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Œnologie : l'art de la dégustation
Intervenant : BUTHIAUX Philippe
KMG510A


Boire du vin est un plaisir à condition que la dégustation se déroule dans de bonnes conditions. En six séances, l’intervenant abordera la dégustation sous ses différents aspects : l’analyse sensorielle, l’accord des mets et des vins, la « polémique du bouchon », les « vins particuliers » et leur élaboration.

Thème Date, Lieu & Intervenants
1 l'analyse sensorielle



le vendredi 6 février 2015 de 10h à 11h30
DRAVEIL - Café Cultures
2 L'accord des mets et des vins



le vendredi 13 février 2015 de 10h à 11h30
DRAVEIL - Café Cultures
3 L'accord des mets et des vins



le vendredi 13 mars 2015 de 10h à 11h30
DRAVEIL - Café Cultures
4 la polémique du bouchon



le vendredi 20 mars 2015 de 10h à 11h30
DRAVEIL - Café Cultures
5 Les vins particuliers et leur élaboration



le vendredi 3 avril 2015 de 10h à 11h30
DRAVEIL - Café Cultures
6 Les "vins particuliers" et leur élaboration



le vendredi 10 avril 2015 de 10h à 11h30
DRAVEIL - Café Cultures