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La Vigne et le vin en Essonne
Intervenant : HUARD Jacques
CEP151A


Sous l’impulsion gallo-romaine, la culture de la vigne a prospéré rapidement en Gaule septentrionale. Pendant quinze siècles, les vins français ont été de qualité fort inégale. Au Moyen-Age, ils étaient appréciés et demandés par toutes les cours d’Europe. Grâce aux conditions favorables rencontrées - terre fertile, climat tempéré, transport fluvial, proximité d’un grand marché - le vignoble d’Ile-de-France va devenir le plus important du royaume au XVIIIe siècle. En Essonne, la vigne a concerné l’ensemble des communes et les agriculteurs se déclaraient en majorité vignerons.