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Maladies émergentes et principe de précaution
Intervenant : BRUGERE-PICOUX Jeanne
CET102A


Le principe de précaution étant entré dans la constitution, de nombreux décideurs politiques ont réagi en ouvrant largement le parapluie lors de l'émergence de nouvelles maladies. La crise dite de la vache folle a entraîné l'interdiction des farines animales : depuis 2001 nos porcs et nos volailles, naturellement omnivores, sont devenus végétariens. L’annonce d'une pandémie due à la grippe aviaire a provoqué une véritable psychose concernant l'élevage avicole, alors que la barrière d'espèce n'a été franchie qu'exceptionnellement.