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OGM, pesticides et santé
Intervenant : VÉLOT Christian
CEV948A


Parmi les nombreuses questions qui font débat autour des OGM, tant dans la société civile qu’au sein de la communauté scientifique, se trouve celle de l’évaluation sanitaire. 99 % des OGM cultivés à la surface de la planète accumulent naturellement des pesticides qui vont se retrouver dans la chaine alimentaire. L’intervenant développe les questions que pose cette évaluation en s’appuyant sur l’étude toxicologique de long terme réalisée par l’équipe de Gilles-Eric Séralini sur des rats, qui a suscité des controverses.