Oenologie : l’art de la dégustation
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Intervenant : Philippe BUTHIAUXCours
Philippe Buthiaux vous propose de découvrir ou d’approfondir l’accord des mets et des vins. Nous évoquerons le savagnin, la syrah, le terroir auvergnat, la dénomination « des climats » et les vins du nord de la Bourgogne, la bataille du gamay autour de Lyon et enfin un tour du monde viticole. Chaque participant viendra avec son propre verre.
24KEV269AOccurrences de l’activité
Oenologie : l’art de la dégustation
Le 29 novembre 2024
Evry
Séances
Sujet / Titre
Date & heure / Lieu / Intervenant
La savagnin, une si mauvaise réputation et pourtant !
Le savagnin, une si mauvaise réputation et pourtant !
Le 29 novembre 2024 de 10:00 à 11:30
Évry-Courcouronnes – Université Facteur Cheval – Salle 205
Intervenant : Philippe BUTHIAUX
Une histoire de famille, la syrah et sa cousine la mondeuse
Une histoire de famille la syrah et sa cousine la mondeuse
Le 13 décembre 2024 de 10:00 à 11:30
Évry-Courcouronnes – Université Facteur Cheval – Salle 205
Intervenant : Philippe BUTHIAUX
Une approche volcanique : le renouveau du terroir auvergnat
Une approche volcanique: le renouveau du terroir auvergnat
Le 10 janvier 2025 de 10:00 à 11:30
Évry-Courcouronnes – Université Facteur Cheval – Salle 205
Intervenant : Philippe BUTHIAUX
Un retour dans la passé avec la dénomination « des climats » bourguignon
Un retour dans le passé avec la dénomination « des climats » bourguignon
Le 24 janvier 2025 de 10:00 à 11:30
Évry-Courcouronnes – Université Facteur Cheval – Salle 205
Intervenant : Philippe BUTHIAUX
L’alliance des mets et des vins
L’alliance des mets et des vins
Le 14 février 2025 de 10:00 à 11:30
Évry-Courcouronnes – Université Facteur Cheval – Salle 205
Intervenant : Philippe BUTHIAUX
Un tour du monde viticole en 90 minutes
Un tour du monde viticole en 90 minutes
Le 14 mars 2025 de 10:00 à 11:30
Évry-Courcouronnes – Université Facteur Cheval – Salle 205
Intervenant : Philippe BUTHIAUX
Le nord de la Bourgogne, des vins à découvrir : Irancy, Epineuil, Saint-Bris, Coulanges, Vézelay
Le nord de la bourgogne, des vins à découvrir : Irancy, Épineuil, Saint-bris, Coulanges, Vézelay…
Le 11 avril 2025 de 10:00 à 11:30
Évry-Courcouronnes – Université Facteur Cheval – Salle 205
Intervenant : Philippe BUTHIAUX
La bataille du Gamay autour de Lyon : Beaujolais, Macon, côtes roannaises, côtes du Forez, coteaux du Lyonnais
La bataille du gamay autour de Lyon: Beaujolais, Macon, Côtes roannaises, Côtes du forez, Coteaux du lyonnais
Le 23 mai 2025 de 10:00 à 11:30
Évry-Courcouronnes – Université Facteur Cheval – Salle 205
Intervenant : Philippe BUTHIAUX